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理财知识:小油菜的做法

爆炒小油菜的做法多常会用各种不同的方法烹饪给家人吃,其中炒油菜更是我家日常餐桌上常会出现的,炒绿叶蔬菜的时候,很多人总是因为掌握不好其中的技巧和方法,从而使得绿叶蔬菜容易发黄,而我们可以发现饭店炒的绿叶蔬菜却总能保证翠绿好看,这是为什么呢?其实大家炒菜的时候别直接下锅就炒,牢记几点妙招,炒好的青菜照样会翠绿鲜嫩,不输饭店做的,下面我便将炒油菜的做法详细分享给大家,学会不用去饭店吃了。油菜炒香菇的做法:备用食材:香菇10朵,大蒜3瓣,生抽2勺,小油菜1小把,食盐少许,食用油少许;制作过程:第一步,小油菜准备一...

爆炒小油菜的做法

如题,谁知道呀。

多常会用各种不同的方法烹饪给家人吃,其中炒油菜更是我家日常餐桌上常会出现的,炒绿叶蔬菜的时候,很多人总是因为掌握不好其中的技巧和方法,从而使得绿叶蔬菜容易发黄,而我们可以发现饭店炒的绿叶蔬菜却总能保证翠绿好看,这是为什么呢?其实大家炒菜的时候别直接下锅就炒,牢记几点妙招,炒好的青菜照样会翠绿鲜嫩,不输饭店做的,下面我便将炒油菜的做法详细分享给大家,学会不用去饭店吃了。
油菜炒香菇的做法:
备用食材:香菇10朵,大蒜3瓣,生抽2勺,小油菜1小把,食盐少许,食用油少许;
制作过程:第一步,小油菜准备一小把,将其从根部摘下来,仔细清洗干净,然后将油菜放入一个大碗中,其中加上点淡盐水,让油菜在水中浸泡10分钟;
第二步,这个过程中,将事先放入清水中泡发的香菇,轻轻搓洗干净,挤干其中的水分,将香菇去掉根蒂后切成稍微厚一点的片,同时大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉;
第三步,待将油菜泡好水后,捞出,控下水用,炒锅置于火上,将其烧热后,加上点食用油,凉油放入蒜蓉,小火煸炒出其中的香味;
第四步,接着将香菇片下入在锅中,小火继续翻炒一会,待香菇片微微发软的时候,将油菜放入锅中,转至大火,快炒下,沿着锅边淋入一小勺的开水;
第五步,快炒均匀,加上点食盐和少许的生抽调味,翻炒均匀后,便可关火出锅。
小编总结:香菇和油菜可以说是天生的一对,两者搭配可以炒菜、煮汤,亦可做成包子馅,不管怎么做都好吃,当然了要说更为家常的,还要数油菜炒香菇这道菜,油菜的翠绿鲜嫩和香菇的嫩滑多汁相结合,整体的口感特别好,而且这两者本身的价值便都非常高,油菜虽说只是蔬菜,但其含有丰富的微量元素,适当吃对于润肠通便有着很好的帮助,而香菇又是一种对于益气、美容等都有好作用的食材,这两者的搭配,整体的口感和价值都特别丰富,一道素菜,价值和口感都不输肉菜,大家当然也不能错过了学习。
烹饪小技巧:
1、炒油菜,别直接下锅炒,将其择洗干净后,记得要放入在淡盐水中浸泡一会,一方面可以逼出其中的杂质,吃着更加干净卫生,另一方面则可保证油菜翠绿的色泽;
2、炒油菜一定要用大火快炒,在短时间内出锅,油菜才会更加翠绿鲜嫩,不容易会发黄,如果炒菜的时间太长了,有菜不仅会变得绵软,而且还很容易变色;
3、炒油菜的过程中,需要沿着锅边淋入一点点开水,同样也是为了让其口感变得更加清脆,这道菜如果要搭配香菇,便需要先将香菇炒好,再下入油菜煸炒。
炒油菜别直接下锅了,牢记这3点,清脆鲜香,入味好吃,如果你认为这道菜的做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

爆炒小油菜的做法大全

如题,谁知道呀。

蒜米切碎,热锅放油,放蒜米爆香,再放入油菜爆炒,炒软后放点水烧开,放点盐、生抽,翻炒均匀后起锅装盘。